Entreprendre dans l’aménagement intérieur avec Archea
De comptable à franchisée dans l’aménagement intérieur : reconversion d’Anne Vimont, franchisée ARCHEA
Gravir les échelons pour entreprendre dans la restauration rapide
Ce que vous allez découvrir dans cet article
Qui êtes-vous ? Quel était votre parcours avant de rejoindre La Pizza de Nico ?
Bonjour, je m’appelle Aurélie Guilleminot, je suis la co-gérante du point de vente de Strasbourg Homme de Fer. Je viens de la restauration rapide.
Comment avez-vous intégré La Pizza de Nico en tant que Manager ?
J’ai rencontré Nico, qui m’a proposé un poste de manager dans le point de vente de Strasbourg Rivetoile. J’y suis restée une petite année. Suite à ça, deux gérants ont souhaité faire l’ouverture d’un point de vente à Strasbourg Homme de Fer. Nico leur a parlé de moi et c’est comme ça que je suis devenue manager du point de vente de Strasbourg Homme de Fer.
Vous êtes ensuite devenue partenaire La Pizza de Nico, racontez-nous
En 2019, avec le soutien de Nico, j’ai pu racheter les parts d’un gérant qui partait et c’est ainsi que je me suis devenue partenaire La Pizza de Nico.
Quels sont les avantages à faire partie d’un réseau ?
La tête de Réseau fait en sorte que ses partenaires puissent se rencontrer à différentes occasions, que ce soit lors de conseils consultatifs ou les inaugurations de points de vente. Ça nous permet, avec les différents partenaires, de pouvoir échanger sur nos expériences, sur ce qu’on a mis en place, sur ce qui a fonctionné etc. Ça permet d’évoluer et de faire avancer les choses dans le bon sens.
Pour vous, quelles sont les qualités d’un bon entrepreneur dans la restauration rapide ?
Un bon entrepreneur, ça doit être un bon gestionnaire. Quelqu’un d’appliqué et quelqu’un d’impliqué également. Une des qualités d’un bon entrepreneur, c’est aussi de savoir déléguer, de savoir bien s’entourer, et de former correctement son équipe. C’est du travail, c’est sûr, mais ça en vaut la peine !
Quels sont vos futurs projets ?
J’ai comme projet d’ouvrir un nouveau point de vente. Ça a toujours été mon objectif de pouvoir suivre l’ouverture d’un restaurant de A à Z, c’est quelque chose qui me tient à cœur.
Le conseil d'Aurélie, franchisée La Pizza de Nico
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