Ouvrez une chocolaterie avec la franchise L’Atelier du Chocolat
L’Atelier du Chocolat, le réseau concept d'Ateliers-Boutiques fondé sur un savoir-faire artisanal, authentique et créatif pour des produits d'exception
Ouvrez une chocolaterie pour partager la passion du savoir-faire fondée sur le savoir-faire chocolatier français.
Pourquoi la franchise L’Atelier du Chocolat pour les femmes ?
- Un métier qui allie artisanat et savoir-faire : Un savoir-faire artisanal qui demande patience, précision et amour du détail ; autant de valeurs portées par des femmes talentueuses, qui allient créativité et exigence pour offrir des produits d’exception
- 80% de notre équipe est composée de femmes : des créatrices d’images et de collection, des préparatrices de commandes, des commerciales, des mains expertes qui transforment la matière chocolat en émotions dans nos ateliers boutiques
- Un marché attractif : Avec 13kg par an et par foyer, l’histoire d’amour entre le chocolat et les français s’épanouit toujours
- Un produit phare : Le Bouquet de Chocolat, qui assure une différenciation forte sur le marché des chocolatiers
- Une entreprise à taille humaine : portée par des valeurs de transmission, partage et qualité
- Une fabrication française : centralisée à Bayonne de nos autres créations 100% pur beurre de cacao (centralisation des commandes)
- Une formation complète : 4 à 8 semaines de formation avec des maitres chocolatiers et les équipes dédiées pour vous apprendre votre nouveau métier
Le mot de l'équipe Reconversionenfranchise.com
Un concept unique sur son marché et rentable : un modèle économique avec fabrication en boutique très attractif et un niveau de marge élevé
Positionnement unique et premium entre les grandes franchises nationales et les chocolatiers du luxe avec un excellent rapport qualité/prix
Un jeune réseau dynamique : 33 boutiques avec un fort potentiel de développement
Une entreprise à taille humaine : disponibilité et proximité des interlocuteurs
La force d’un réseau : Depuis 2024, l’Atelier du Chocolat a rejoint la Maison Agour, porte-drapeau de la gastronomie du Pays Basque autour du fromage Ossau Iraty, du jambon de Bayonne, des pâtisseries du Pays Basque Sud et désormais du Chocolat.
Présentation de la franchise l’Atelier du Chocolat
Créée par la famille Andrieu, l’Atelier du Chocolat s’est développé en réseau d’Ateliers-Boutiques à partir de 1996.
L’Atelier du Chocolat est le seul concept de chocolatier intégrant la fabrication, face aux clients, des fines feuilles de chocolat qui composent nos Bouquets de Chocolat®. Aujourd’hui, nous propose un produit iconique, le Bouquet de Chocolat® et une large collection d’autres délices chocolatés.
Ouvrir une chocolaterie l’Atelier du Chocolat, c’est intégrer un réseau unique sur son marché pour exercer une activité où l’excellence et la transmission occupent une place centrale, au sein d’une entreprise qui valorise les femmes et leur talent.
LE MARCHÉ
Le marché du chocolat :
- Le marché du chocolat en France devrait atteindre environ 3,4 milliards d’euros en 2025
- 13kg de chocolats sont consommés par an et par foyer
Les chiffres clés de la franchise L’Atelier du Chocolat
33
ateliers-boutiques
50 000€ HT
d’apport personnel
15 000€ HT
de droits d’entrée
environ 100 000€ HT
d’investissement (hors droit au bail)
3% du CA HT
de royalties
350 K€ HT
CA moyen du réseau
Un projet ? On en parle !
lA DEMARCHE RSE chez l’Atelier du Chocolat.
Les engagements RSE chez l’Atelier du Chocolat
Impact environnemental : L’Atelier du Chocolat est une marque engagée dans la sauvegarde des fèves Criollo avec une plantation en agroforesterie de cacaoyers au Mexique, dans la province du Yucatan.
Nous travaillons également à la réduction progressive de nos emballages.
Impact social : Via le programme Cacao Trace, nous participons, à notre niveau, à une meilleure valorisation du travail des agriculteurs partenaires afin qu’ils bénéficient de la valeur qu’ils créent.
L’enseigne participe également aux actions engagées pour lutter contre le cancer du sein via un partenariat avec l’Association Ruban Rose.
Rejoindre la franchise l’Atelier du Chocolat.
Le profil d’une franchisée l’Atelier du Chocolat
Un accompagnement au démarrage
La franchise l’Atelier du Chocolat accompagne ses franchisées dès le démarrage pour ouvrir une chocolaterie :
- Programme de formation complet sur 4 à 6 semaines avec les différentes équipes (logistique, production, marketing, commercial, comptabilité) et support humain et logistique pour l’ouverture de votre boutique.
- Aide au choix du local
- Aide à la conception de la boutique avec un architecte
- Assistance et soutien à l’ouverture
Un soutien en continu
- Accompagnement régulier par téléphone et visites physiques tout au long de l’année.
- Accès à un intranet dédié, regroupant fiches techniques, manuels, guides de merchandising
- Outils de gestion et un logiciel de commande intuitif pour faciliter le réassort et la gestion des stocks sont également mis à la disposition de chaque franchisé L’Atelier du Chocolat
Le quotidien en tant que franchisée
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- L’Atelier du Chocolat, concept unique d'ateliers-boutiques de chocolats. Remplissez le formulaire pour que le franchiseur vous rappelle à votre convenance !